Ohne Sprit keine Bewegung - beim Autofahren eine einfache Gleichung. Der menschliche Körper ist etwas komplizierter, und nur wer sich gut ernährt, kann sein Training besser in Leistung umsetzen, erreicht schneller sein Wunschgewicht und ist vor Verletzungen und Krankheiten geschützt. In "Ernährung für Ausdauersportler" zeigt Björn Kafka, wie er Hobbysportler und Tour de France-Profis fit für ihre Aufgaben macht. Dabei erklärt der Autor explizit, welche Ernährungsstrategie wann sinnvoll ist, wie Sie schneller fit werden und Ihre Leistung steigern. Björn Kafka weiß, was auf den Teller gehört: Welchen Beitrag leistet die richtige Ernährung im Sport? Die "großen Drei" und ihre Aufgaben: Kohlenhydrate, Fette, Proteine So funktioniert die Energiebereitstellung im menschlichen Körper IstZustand: Wie gut ist meine Ernährung Test mit Ernährungsprotokoll Intoleranzen? Was ist dran an den Unverträglichkeiten? Gewichtsmanagement LowCarb, HighCarb, was nun? (Wann der Verzicht auf Kohlenhydraten wirklich sinnvoll ist) Nahrungsergänzungsmittel Wundermittel oder Scharlatanerie? Rezepte für zuhause, Rezepte für unterwegs die Stars des Sports in Wort und Bild Ernährungspläne für Grundlagentraining, intensives Training, Eintagesrennen, Rundfahrten, Krankheiten u. v. m.

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