Thermomix und türkische Rezepte passen nicht - dachte ich erst, da vieles scharf angebraten werden muss oder im Ofen gebacken wird. Aber ich finde immer wieder tolle Rezepte für die unser TM31 perfekt ist. Regional werden die Speisen unterschiedlich zubereitet. Meine Rezepte beziehen sich auf die Region Antalya. Dieses Land macht mich kreativ, deshalb findet ihr in diesem Buch auch neue Rezeptideen von mir, einer Schwäbin in ihrer neuen Heimat Antalya, die kocht und schreibt frei Schnauze:)

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Petra Canan