Um nach einer mehr oder weniger erfolgreichen Gewichtsreduktion nicht wieder in alte Ess-Gewohnheiten zurück zu fallen und so dem oft zitierten Jojo-Effekt Rechnung zu tragen, habe ich mir Gedanken darüber gemacht: was kommt danach, was passiert nach einer Gewichtsreduktion - was esse ich dann? Die von mir beschriebene "moderne Ernährung" zeigt auf, wie sich jeder in der heutigen, modernen Zeit gesund ernähren kann, ohne zu hungern und trotzdem sein Gewicht halten kann. Sich mit Genuss satt zu essen und dabei eher Gewicht zu verlieren als zuzulegen - zudem schöner, jünger und gesünder zu werden - es ist möglich. Probieren Sie es aus. Testen Sie die leckeren Rezeptvorschläge! Sich modern zu ernähren heißt sicher nicht, dem Trend von Fast Food, Fertiggerichte und dem Verzehr von genmanipulierter Nahrung zu folgen - eher im Gegenteil. Moderne Ernährung, so alt wie sie sein mag, spricht all diejenigen an, die gesund altern wollen, ohne auf eine genussreiche, gesund erhaltende und gesund machende Ernährung zu verzichten, denn nur in einem gesunden Körper hat die Seele Lust zu wohnen.

Der Autor Werner Keller befasst sich schon lange mit Ernährung - ob gesund oder schmackhaft - der "Hobby-Koch" hat hierbei viel lernen und erfahren dürfen. Auch seine Erfahrungen mit Hawaiianischer Heilarbeit und deren traditionellen Art zu leben und sich zu ernähren haben dazu beigetragen, sich mit einer modernen und vor Allem gesunden Form von Ernährung zu befassen - und letztendlich dieses Buch zu schreiben. Ich spreche alle an, die mit moderner Ernährung schöner, jünger und gesünder werden wollen - es ist möglich, ich zeige Ihnen wie!