Dieses 1932 erstmals veröffentlichte Buch ist für Frankreich, wie der Silberlöffel für Italien: ein für jeden Haushalt unverzichtbares, traditionelles Kochbuch. Mit mehr als 1.400 Rezepten führt Ginette Mathiot Leserinnen durch all die klassischen Gerichte und Techniken der französischen Küche, die die Grundlage für so viele Küchen dieser Welt bilde.