Più di 200 deliziose ricette sull'alimentazione integrale vegetariana, ricca di micronutrienti. Consigli e trucchi del mestiere per preparare in modo corretto gli alimenti integrali. Moltissimi suggerimenti per il vostro benessere. Più di 200 deliziose ricette della migliore cucina integrale: vegetali crudi, zuppe, cereali, salse, spalmabili, dessert, dolci e pane. Un nuovo libro con ricette senza zuccheri aggiunti, farine bianche e grassi raffinati. Pietanze essenziali e facili da realizzare, che favoriscono la vitalità e la salute. Il libro di cucina ideale per un'alimentazione sana di tutta la famiglia.

Nata nel 1965 a Brunico, oggi vive a Marlengo- Marling; è sposata e madre di tre figli, insegna alla scuola professionale di Merano. Da 25 anni si occupa di alimentazione integrale ricca di elementi vitali, ha la passione della buona cucina, confortata dalla sua formazione e dalle conoscenze specifiche maturate nell'ambito della cucina integrale. Con il passare degli anni ha accumulato un'ampia collezione di ricette. Ha concluso la sua formazione professionale come consulente salutista al "Dr. Max Otto Bruker-Haus" di Lahnstein (Germania) e dal 1990 è attiva nella SGGF, che presiede dal 2006. Da molti anni Rita Bernardi tiene vari corsi di cucina e conferenze sulla cucina integrale, lavora come consulente salutista nel campo dell'alimentazione integrale e in vari eventi collegati all'alimentazione sana.