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Fou de Patisserie

85 Rezepte der 40 besten Patissiers Frankreichs

Erschienen am 16.10.2019
29,99 €
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783959613545
Sprache: Deutsch
Umfang: 400 S.
Format (T/L/B): 4.3 x 30 x 23.5 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

In diesem neuen Standardwerk zur französischen Patisserie präsentieren 40 der renommiertesten Konditoren die großen Klassiker wie Mille-Feuille, Tarte Tatin oder Mont-Blanc. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über 3 kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Jedes Rezept wird modern interpretiert und durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulicht.

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Christian Verlag
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DAS Standardwerk zur Patisserie