Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783854762171
Sprache: Deutsch
Umfang: 488 S., 200 s/w Illustr.
Format (T/L/B): 3.4 x 27 x 20.5 cm
Einband: Halbleinen
Beschreibung
Kräuterkochbuch und Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen in einem, lädt dieses umfassende Nachschlagewerk gleichermaßen zum Schmökern in der Kulturgeschichte, wie zum gezielten Informieren über medizinische Anwendungen oder zum genussvollen Nachkochen von über 500 anregenden Rezepten ein. Margot Fischer bietet in diesem in liebevoller Kleinstarbeit und mit viel Gespür und Fachwissen verfassten Kochbuch und Lexikon nicht nur einfache Rezepte, sondern auch umfassende Informationen zu wilden und verwilderten Pflanzen in Europa, ergänzt durch detailgetreue Abbildungen und exakte Beschreibungen. Hinweise auf Verwechslungsmöglichkeiten und mögliche unerwünschte Wirkungen machen eine sichere Bestimmung und Verwendung der Kräuter einfach. Anleitungen zur Pflanzung helfen außerdem, einen eigenen Kräutergarten mit wenig Aufwand und grünem Daumen anzulegen und zu pflegen und so eine gute Versorgung zu garantieren. Für Kräuterliebhaber und alle, die es noch werden wollen, ist dieses Buch ein wertvoller Begleiter!
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Hersteller:
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Autorenportrait
Margot Fischer studierte Anglistik und Ernährungswissenschaften, war jahrelang in der Forschung tätig, bevor sie ein Wiener Restaurant mit Louisiana Küche mitbegründete. Heute leitet sie die Weinbar und Gourmandisenhandlung
