Dieses Kochbuch hilft Ihnen zu vermeiden, dass Lebensmittel alt werden, verderben und in die Mülltonne wandern. Nachhaltig kochen, vernünftig einkaufen und genussvoll essen - so lautet die Devise. Über 250 Rezepte zeigen, wie viele gute Gerichte man einfach und ohne großen Zeitaufwand aus zu viel gekauften oder nicht mehr ganz frischen Produkten zaubern kann.Zusätzlich gibt es viele nützliche Tipps für die Vorratshaltung. Das tut nicht nur der Umwelt gut, sondern auch unserem Geldbeutel!